炸红薯丸

红薯去皮，切成片，放锅里蒸熟；

把蒸熟的红薯捣碎，成泥状；

加入白糖（根据自己爱吃甜度的情况放），面粉过筛，筛入捣碎的红薯泥中；

带上一次性手套把面粉和红薯抓均匀，（不要用筷子搅拌）备用；

用手搓和成圆球状，放盘中；

锅内放适量油；

油烧至5分热时，放去红薯球，放入后小心晃动锅，这样既防止粘连，又可以让红薯球更圆润；

炸5分钟左右红薯丸就熟了（炸至根据红薯球大小）；

捞出即可，是不是很简单。

一个个，圆圆润润的，有某有很可爱……