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瀑布土豆泥

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作者：老侯和小仙女

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用料

瀑布土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切小块加水煮透。记得在锅中加入适量盐做底味。煮到可以轻松扎穿即可出锅。

步骤 2

切碎奶酪，放在一旁备用。

步骤 3

将沥干水分的土豆压碎可以用用宜家的压泥器反复挤压好几遍

步骤 4

过筛为了追求极致细腻的口感懒的话可以省略但口感会不太好

步骤 5

锅中加牛奶和淡奶油（可不加），加热冒泡转小火加入土豆泥翻拌均匀，加入盐适量。翻拌均匀后加入20克黄油、适量黑胡椒继续翻拌。翻拌均匀后加入剩下的黄油继续翻拌

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步骤 6

加入马苏里拉奶酪，土豆泥保持可以把奶酪融化的温度即可，切记不要大火，否则容易糊。翻拌均匀即可出锅。

瀑布土豆泥的小贴士

意面盖上一层土豆泥入烤箱烤出脆壳，堪称人间美味怕腻黄油减半

菜谱创建时间：2019-02-14 09:55:05

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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