蹄筋洗干净切段，大葱切段，姜两片
热锅加一点油，把葱段煎至焦黄
盛出备用
热锅加油，放花椒和姜片炒出香味
倒入蹄筋，加生抽 老抽 蚝油 糖，翻炒均匀
加水至没过蹄筋
炖十分钟后再加葱段，大火收汁
加少许水淀粉勾芡出锅