花蛤开水烫开，取肉
选用颗粒状的薯粉，会更好吃
花蛤，水，薯粉混合在一起，粉：水1:2左右
油加热，把东西搅拌均匀下锅
静等一会，才翻一下
趁薯粉的白色都变成灰色的时候（说明粉熟了），下两颗鸡蛋，用铲子用均匀
煎至微焦，下一勺鱼露🐟，再下香菜，即可盛盘
开动
鱼露是这道菜的必备品，没有的话可以放盐，但是会没有这么入味。 薯粉要选颗粒的，那种细粉状的会没有那么好吃