面粉，加一个鸡蛋
加水筷子搅拌成絮状
用手揉成软硬适中的面团
静置20分钟，揉成表面光滑的面团
切的比饺子剂子大一些，按压
擀薄
入锅之前再用手轻柔的抻薄，小心别抻破了，面里加入了鸡蛋，面揉好一般不会破
平锅烧热加点点油
放入饼，中小火，十几秒，因为饼很薄，不用太长时间，看到表面微鼓，翻面
煎到两面金黄就好了
成品
这个饼虽然简单，但是操作时也要注意，一定要抻的很薄，放进锅里速度要快，不能烙太长时间，饼皮很薄，一两分钟一张饼就好了，火不要太小，中大火