午餐肉的简单做法

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作者: 冰砅L
淀粉100g,蛋清2个,肉糜2斤,胡椒粉10g,盐12g,耗油15g,料酒10g,生抽30g,玉米油15g,红曲米2.5g,蒜瓣2粒,洋葱20克,十三香5克,鸡精味精少许

用料

午餐肉的简单做法的做法步骤

步骤 1

所有材料称重备用

步骤 2

除玉米油外全部混合,洋葱蒜瓣砸黏了掺一块

步骤 3

倒入肉糜中使劲搅打上劲,我偷懒用破壁机搅拌,两个7秒程序就好了

步骤 4

锡纸上抹上玉米油防沾,放进搅拌好的肉糜卷紧,使劲拍打几下,防止有气泡,两头像扭糖果一样扭起来

步骤 5

锅中放水,水开后上锅蒸,开锅30分钟左右即可,取出晾凉

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步骤 6
步骤 6

装盘开吃

菜谱创建时间:2019-02-16 21:11:17
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