卖鱼佬说这条是水库大罗飞，是不是小妮妮就不知道了，只觉鱼色靓丽，鱼型肥美，确为好食材，鱼肉买回洗净沥干
姜切丝
菠萝选熟的，切块过盐水
起火烧锅下油
鱼煎至两面金黄
鱼煎后，下菠萝和姜，稍微翻炒
翻炒后下少许和适量酱油，（少许水即可，菠萝自身会出水）
盖盖，焖！
水干关火盛起