第一次看到這麼大的芥蘭 旁邊豆豉鯪魚對比
芥蘭去硬皮切薄片 水開加少量鹽下芥蘭片 燙1-2分鐘 不用等水再開 起鍋過冷水
自製臘肉半條 切片
鍋裡放很少油下臘肉 小火煸出油 轉大火下芥蘭 翻炒一分鐘就好 加鹽調味