流沙黑芝麻汤圆（附汤圆皮配方比例）

黑芝麻酱，糖，猪油混合拌匀，入冰箱冷冻20分钟后，搓成6克/个。 （手脏，懒得拍了。这个没难度，自行补脑）

水磨糯米粉里加入开水，搅拌成絮状，再加入常温水揉成团。 順便分享一個做皮的小技巧：把已經揉好的皮，隨意的揪一小塊扔沸水里煮。煮熟後撈出瀝乾，再次跟原先的面團揉勻。這樣包的時候不易破皮。

汤圆皮搓成12克/个，包入冻好的黑芝麻馅。

锅里倒入足量的水，烧开后放入汤圆。

盖上盖子煮几分钟，汤圆浮起来了表示熟了。