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「复刻意呆利」鲜肉小馄饨的做法

「复刻意呆利」鲜肉小馄饨

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作者: 猫猫饼饼
猫猫饼饼
用tortellini的皮,包中式思路的馅。觉得这样的tortellini吃起来才有亮点,再一次对超市里的馅表示嫌弃。。。 一个小馄饨 = 5g皮 + 5g馅 份量对应200g面粉+2个蛋的皮,包总重10g的小馄饨大概60个。 意式小馄饨皮: https://www.xiachufang.com/recipe/103685922/

用料

「复刻意呆利」鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠褪去肠衣后,和其它所有材料混合。 一边搅拌,一边加入葱姜水,直到出胶。 放冰箱冷藏一晚,味道会融合的更好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包! 具体吃法就随意啦,煮汤生煎上笼蒸都可以。 我就是用番茄汤煮了,加了点菠菜。

「复刻意呆利」鲜肉小馄饨的小贴士

帕玛森芝士估计加到100g也没问题,30g可以提鲜但是奶味不明显。

菜谱创建时间:2019-02-19 02:28:34
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