蛋黄里加入橄榄油、牛奶搅匀。
筛入低粉拌匀。
绞肉机里装上打蛋器配件，将蛋清倒入，里面放一部分糖，装配好后先搅打几秒，起泡后，第二次加糖。
直到蛋清搅打成固态状，倾斜后边缘不会流动。
蛋白和蛋黄混合。
倒入纸杯中，放入烤箱中，170度烘烤20分钟。
结束后，将蛋糕从模具中取出，晾凉。
绞肉机里装好打蛋器配件，倒入淡奶油，加入糖粉和红色色素。
装配好绞肉机，将淡奶油打发成固态状。
装入裱花袋中，在蛋糕上随意发挥即可。
成品。
成品。
成品。
1.绞肉机打发蛋清比电动打蛋器要省时间。 2.混合后装模速度要快，以免蛋白消泡。