材料准备好
油锅烧热，生姜八角蒜瓣下锅炒香，鸡块下锅
一直炒，炒至鸡块黄亮，倒入料酒
再加入干辣椒，生抽，老抽
继续炒，鸡块上色，加温水末过小鸡
提前开水泡好粉丝，当鸡肉熟了，汤汁还有一半时，加入粉丝，中小火开始收汁
汤汁收到这个程度，撒鸡精，出锅
炒好鸡肉➕水大火烧开以后，中火继续烧几分钟，在小火烧到鸡肉熟了，用筷子插一下，或者尝一下肉，熟了以后把泡好的粉丝倒入，大火烧开，在中火收汁～