透明网状装饰
用料
透明网状装饰的做法步骤
用湿布擦一下烤盘。
将打印好的图案纸放在烤盘里。表面覆上裁成适当大小的玻璃纸，用刮板刮平。
将吉利丁片剪成小片，放在冰水里泡软。
挤去多余水分之后，加入细砂糖开小火加热。吉利丁融化后马上离火，避免煮沸。也可以采用隔水加热的方法。
加入一点色素调色。我这里使用了Americolor的MINT GREEN（薄荷绿）。想要制作不透明效果的，可以加入白色色素。
将吉利丁溶液倒在图案上，左右晃动铺平。注意不要太薄，否则切割之后容易扯断。
吉利丁凝固之后，用小刀沿着外侧圆形切割，去掉多余部分。
沿着黑色线条切割。
切割完毕之后，撕去底部的玻璃纸。
在酒瓶上裹一层保鲜膜，将切割好的吉利丁片放在上面。小心分离开切口，使垂落成为网状。
在抹好面的半球状蛋糕中心，用针式温度计扎一个洞，直到戳穿蛋糕底托。取一根棒棒糖棍插到底部，剪去多余长度。
做一片巧克力底座。在巧克力凝固之前插入珍珠奶茶粗吸管，将吸管固定在上面。然后把吸管插进蛋糕里。
双手托住吉利丁网四周，小心移动到巧克力底座上。
烧热针式温度计。
利用探针上的热融化吉利丁和巧克力，扎出一个小洞。
准备好附有棍子的插件。
在洞里挤一些裱花霜或者巧克力，插入插件，就可以固定在顶部。
插上想象的翅膀，添加其他装饰。
大象浮雕插牌制作方法，可参考相关课程。
制作所用图案。
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