将水、干酵母、面粉混合。
揉成团状，室温发酵40分钟左右。
直到拉起面团，底部呈现蜂窝状。
将去掉筋的猪肉块放入绞肉机中，加入葱、蒜。
启动程序工作几秒，直到将肉块绞细。
加入生抽、料酒、蚝油、盐、姜粉搅匀。
将面团揉圆，擀成圆片状，表面刷一层油，撒上五香粉。
将肉馅抹在面皮上，抹匀。
由底部卷起，捏紧收口，切成小块。
擀成圆形或方形，放入烤盘中，表面刷一层油，放入烤箱中，180度烘烤20分钟。
成品。
成品。
1.肉馅里最好带些肥肉，会更香些。 2.猪肉一定要先去掉筋，不然筋会缠绕在刀头上。 3.水不要一下子全倒入，留一些边和边感觉干湿，配方中的水仅供参考。