上汤阳春面(易上手)红汤面

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师承厨友 自行改良 无修图

用料

上汤阳春面(易上手)红汤面的做法步骤

步骤 1

先烧大半锅的水 水开后 取适量水倒入乘调料的碗中(图中的面请忽略,本图是让诸位看一眼锅,确认一下该烧的水量。当时未拍摄,这是煮面时拍下的图片!)

步骤 2

常见大小的不锈钢勺子 取2.5勺生抽酱油入碗

步骤 3

本图中成分如下:猪油 大蒜叶 盐 黑胡椒 生抽酱油。 这些配料全下碗中,再取锅中滚水下入碗中,水量过半碗高度。用勺搅动使猪油彻底化开

步骤 4

下面条入锅 盖上盖 中高火约煮90秒-2分钟(总之,喜硬面就早点出锅,喜软面就晚些出锅)期间水会呈泡沫状迅速泛出 注意及时开盖或露出适当开口及时放出热气。

步骤 5

将面夹入碗中 完工

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步骤 6
步骤 6

喜醋、辣的朋友在面入碗后 可自行酌量添加!

菜谱创建时间:2019-02-20 18:39:46
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