泡发好的海参，这是我自己泡发的澳洲海参
海参如果大条的就要切块，干贝，燕麦，姜等洗干净，加水一起入隔水炖锅炖约2小时，（如果海参是市场买泡发好的，那种较易软烂，就要适当减少炖的时间）
吃时加点盐调味，鲜美可口，我喜欢吃时加点陈醋。