黑醋花生焖猪手

猪蹄先冷水下锅，可加生姜料酒去腥，也可不加，煮出血水后用清水洗净。花生可提前泡，也可不泡。

把猪蹄，花生放入锅里，调料先用碗用水拌匀，黑醋看个人情况多加或少加，然后倒入锅里，盖上盖子开火煮开后转小火慢慢焖，期间我加了两次水，是开水。我用的是普通的平底锅🍳，不是高压锅。直到猪蹄，花生变软就可以咯。