牛排化冻后正反面抹手工研磨黑胡椒粉和盐，盖上保鲜膜进冰箱腌汁15分钟
腌好的牛排放入密封袋挤出空气封口，牛排和一个可生食鸡蛋放入网锅，加冷水末过牛排和鸡蛋，1小时，60度，小勺
两种吃法： 1、直接即可当牛排吃 2、平底锅放一点点黄油，牛排正反面各煎15秒，淋一勺黑胡椒汁，翻着裹汁一下，牛排就是7分熟 3、牛排45度斜切片后铺在米饭四周，米饭中间挖个浅浅的窝打入温泉蛋，温泉蛋不要像白煮蛋那样剥壳，跟打蛋一样就行，牛肉上洒葱花。
低温鸡胸肉做法一样 记得出锅后前后煎1分钟左右
低温鸡胸肉