瘦肉切片，加入盐胡椒粉淀粉少量水抓匀备用
锅内加一点油就可以，把豆瓣酱老干妈加入炒一下加水加盐煮开（因为是临时搭配的菜，没准备做水煮肉片的，如果可以用火锅底料辣的那种做汤底最好）
锅开加入大白菜金针菇煮熟捞出放碗里，剩下的汤继续把腌制好的肉片煮熟倒入碗里
碗里撒上葱花花椒胡椒粉香菜，锅内一勺油烧热倒入碗里即可