咸五花和火腿肠切粒,冷锅放入五花粒煸炒出油,然后放入火腿肠粒,翻炒变色。然后加水,生抽或者味极鲜少许,我放的是盛菜的盘子一盘子水。(水开后尝下咸淡,因为咸五花肉有咸味,自己把握,汤如果咸味正常,那就加少许盐,这样最后成品草头的味道才会刚好。)水开后放入草头,烫一下就可以了,时间不要太久,这样口感好。
草头被一扫光😂
草头图,长得像不像四叶草
1.家里没有咸肉可以换成鸡蛋,咸蛋,皮蛋,火腿肠丁等,自由搭配。 2.水不能多,多了汤就不浓了。 3.汤要比平时吃的略咸,最后的草头吃起来才刚好,可能是草头不吸盐吧。 4.草头不用烫太久。