和山西面馆口感味道一个样的炒刀削面！超级美味！

1.吃面很讲究，面煮的好才是一个面的灵魂。煮面前锅内水里加一勺盐，煮出来的面很筋道。 2.下好面，煮沸后分两次加50ML左右凉水，第二次加完水煮开之后，筷子能夹断即可关火。这样出来的面更劲道Q弹！ 3.面煮好后过凉水，这样不会陀掉，也是会让面劲道。以上三步，绝对能让你吃到一碗和餐厅一样好吃的面条。 4.一定 选用尖椒！而不是菜椒！味道很不一样。 5.出锅前加另一半蒜末，几滴香油提鲜，这样出锅前再提一次味儿，就不像在家做饭菜很寡淡了。