炒土豆絲

土豆切絲放清水裡浸泡一會兒撈出備用。紅辣椒切圈。

鍋裡倒入油，放入紅辣椒炒幾下，倒入土豆絲翻炒一會兒，沿著鍋邊倒入少許黑醋，繼續炒幾下，之後倒入適量生抽再炒幾下，再調入少許鹽翻炒至熟盛起即可。