瘦肉切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳改丝
瘦肉丝加盐，水，淀粉可以加点料酒或者胡椒粉去腥，反复抓匀以后可以加点油，这样做可以锁住手丝上的水分
起锅下油，加一勺豆瓣酱，炒出红油，加青椒胡萝卜木耳丝翻炒差不多的时候加入肉丝，酱油糖醋即可出锅