家常梅干菜炒肉

五花肉切薄片

梅干菜洗净晾干

五花肉先焯水捞出洗一下，再放锅里加姜，水要没过肉，水烧干翻炒出油，多炒几下

加入梅干菜、糖翻炒，加酒小火炒，干了就加酒，直至肉炒熟，色泽油亮

肥而不腻，香味浓郁。