把爆米花崩开(按照包装说明的方法)直接用平底锅加热就行(不是带调味的包装盒需要加一点食用油)
把爆米花放在烤箱里保持余温(120度左右吧)
【制作焦糖】(厚底小底高边锅最好)把砂糖和盐混合(海盐需要磨碎)加热到砂糖完全融化(小心糖局部烧焦,不断搅拌);融化后立即放入黄油;搅拌30秒后,加入苏打粉(会起很多泡泡)稍微搅拌一下,成为琥珀色(金色)后关火;加入温热的爆米花拌均匀。
等待爆米花变凉,轻轻剥开每一粒爆米花🍿️香香甜甜超级好吃
如果焦糖变成深褐色就放弃吧,重新做焦糖!有苦味的非常难吃!