芋头洗净去皮,切成块,放入高压锅,加一点水,小火压20分钟
压后捣成泥
再用保鲜袋装好、擀面杖擀碎
加糯米粉和一小勺糖,放一些玉米油,揉成团
成这样、不会粘手
揉成30G大小的芋圆,多做的可以放冰箱速冻,随时都可以煮
水烧开放入芋圆、要在第一时间用勺子的背面推水,让芋圆不会粘到一起又不粘到锅为止,等到芋圆漂浮起来之后关小火,向锅中倒入一次凉水,反复两次就能把芋圆煮熟了。一会儿浮起,把其捞在煲仔锅中,加入调味料勾芡一下,放点香葱和葱油,口感香甜软糯,入口即化!上桌就抢光了👍👍👍👍