基本发酵：50min （28度）
翻面发酵：20min（28度）
分割成六等份；
分割发酵：15min（28度）
最后发酵：45-55min（32度）补充：我在上海最近快春天了吧，这天最近室温22度左右，我二发基本要75分钟呢！发到盒子里九分满左右入炉去烤！我偏爱34度！
上火170；下火230；31min！上色加盖锡纸。
七成 平顶；九成山峰；