自制披萨

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作者: 芥末jiemo

用料

自制披萨的做法步骤

步骤 1

面团材料揉成面团温暖处发酵两倍大,面团要多揉,揉至光滑能拉出薄膜最好。没有高筋粉用普通面粉代替

步骤 2

发好的面团内部有很多明显气孔

步骤 3

取出排气根据烤盘大小做成自己喜欢的形状和厚薄,醒发二十分钟

步骤 4

用叉子插眼,防止烤制过程中鼓起来,

步骤 5

抹一层自己披萨酱(披萨酱做法在另一个菜谱里)或者买的现成披萨酱。撒一层马苏里拉奶酪

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步骤 6
步骤 6

撒一层蔬菜,玉米粒提前煮熟。口蘑洋葱等蔬菜我用炒锅干炒脱水了。防止烤的过程中出水

步骤 7

撒一层厚厚的奶酪,铺上香肠(我用的萨拉米香肠)

步骤 8

烤箱230度。中层或者中下层,15到20分钟。 具体时间和温度随自己烤箱调整

步骤 9

能拉丝的萨拉米肠披萨

步骤 10

这次做杏鲍菇鸡肉披萨,鸡胸肉按自己口味用提前一晚上腌制,我用的新奥尔良味腌肉料。平底锅煎熟

步骤 11

杏鲍菇切丁放锅里烤出水分(以防烤制披萨过程中出水)

步骤 12

依然是我家帅哥帮忙制作,最拿手的插洞洞

步骤 13

摸披萨酱,动作很熟练😄披萨酱摸好后,一层奶酪一层蔬菜一层奶酪,放肉肉,奶酪

步骤 14

烤箱烤制

步骤 15

出炉啦

步骤 16

这次做了一张披萨两种口味:鸡胸肉切丁提前一天腌制,一种新奥尔良口味(买的奥尔良腌料)。一种黑椒口味(黑胡椒碎,生抽,蚝油、糖、盐腌制)。蔬菜放的洋葱和海鲜菇。蔬菜要用炒锅炒出水分,鸡肉我用的生的鸡胸肉。

步骤 17

入烤箱,中下层、200度25分钟左右

步骤 18

具体时间和温度根据饼皮厚薄和上色程度调整。

菜谱创建时间:2019-02-24 21:19:27
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