准备工作： 1烧开水，放入少许白醋，350g排骨段（长约12cm）飞水5min，200g猪手块飞水10min，洗净 2药材：3g当归，2g川芎，2粒八角，3g桂皮，2g丁香，3片甘草，8g白胡椒粒，10g枸杞子，3g陈皮，8g玉竹，8g党参，连皮蒜头一个。（枸杞子最后5min放）
做法： 药材洗干净，用汤袋装好，放入汤煲5000g开水中，大火烧开，调小火煲30min，将排骨、猪手放入同煲制约1h，加入100g红糖，6g盐，100g生抽，10g老抽 盛出饮用。