热锅凉油炒熟鸡蛋倒出
原锅继续烧热加入凉油滑散腌过的鸡肉 这样相当于溜过锅了 肉不粘锅 肉半熟加入葱姜蒜末爆香
放入花椒面少许增加锅气 不是吃花椒味 不要多了
烹入酱油炒香
下入胡萝卜木耳炒断生 都不用焯水过油 直接下入
放鸡蛋 黄瓜片 放盐糖等量翻炒均匀 最后补一些生蒜末 勾水淀粉增加润度
锅气十足的下饭家常菜