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猪肉西胡锅贴的做法

猪肉西胡锅贴

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作者: Caroljoe
Caroljoe
按照习俗,生日的前一天要吃饺子,这个锅贴就是我生日的头天包的,四种主要食材,四个字形容“鲜、嫩、软、脆”,馋人吧!

用料

猪肉西胡锅贴的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盆里打入一个鸡蛋,加入适量清水,也可以再加点儿盐,加入饺子粉,用筷子搅成絮状,再放在面板上揉成面团,不用急于一次揉匀,成团后静置十分钟,再揉,就能很好揉啦。面要提前和,揉好后最好过半小时再揉一次,这样的面特别好用,不信你试试!我是中午和的面,装保鲜袋放在冰箱里冷藏,下午下班后,先把它拿出来回温,再准备馅料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁去虾线,切小块,用料酒、盐先腌制一会儿;锅内放油(馅里想放多少油就放多少),放入花椒,炸出香味儿,晾凉后去掉花椒,把油到入馅里;然后依次加入黄豆酱、生抽、蚝油、香油、姜末,按照一个方向调制上劲儿;西胡擦成丝,放些许盐杀水,尽量攥干些,然后加入虾仁,木耳,葱花,拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓剂,包饺子啦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底不粘锅放油,油稍热时,开始摆饺子,中小火,待饺子底部微微发黄时,加入清水(也可以加面水,面:水=1:10)没或饺子1/3处,盖锅盖,待水明显见少时,变小火,直到水干就好啦,出锅,开吃喽!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃不过饺子,搭配腊八醋,美翻啦!

菜谱创建时间:2019-02-25 16:07:34
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