柠檬用洗净，用盐搓一搓表皮的蜡，再洗净切片去籽。
金桔洗后也用盐搓一下表皮，然后洗净。可以用水提前煮一分钟，可以去除农药残留，还可以节省待会煮的时间。然后取出一切四瓣，并去籽（如果懒得弄不去籽也行）。
锅中加一点点水，倒入冰糖，主要是怕糖糊，小火加热，全程小火！
加入处理好的金桔和柠檬
搅拌均匀，一定勤搅拌，并保持全程小火！
汁呈黏稠状，并且金桔呈半透明状时就可以了，大概煮了约40分钟。
放凉后，装入烫好的干燥玻璃瓶，密封好，放冰箱中保存。
一定要时时搅拌，并且全程小火！ 如果觉得不够甜可以在放凉后拌入适量蜂蜜。