土豆切条，用水泡一下，把淀粉泡掉，防止粘锅
切葱花
干辣椒面
孜然粉
花椒面
搅拌好
热锅凉油，加入适量油
加入适量盐
倒入土豆，不断翻炒，一直一直不断翻炒，否则会粘锅
不断翻炒至土豆差不多炒熟了，变软了，变粉了
加入调料和葱花不断翻炒
待翻炒到差不多，调料均匀在土豆上，并且土豆软烂，加入适量生抽
喜欢酸的可以加一点醋，翻炒均匀即可
出锅