土豆蒸熟后按压成泥状，加入糥米粉、盐混匀，按压成1.5cm厚的片状，选择喜欢的模具，我用的是饼干模具，没有的可以用杯子代替
平底锅放少许橄榄油，小火煎
煎至表面微硬泛黄时翻面，注意不要频繁翻面，刚开始煎时土豆饼很软
两面煎成微硬泛黄即可，外脆里嫩