把葱切成小段,西葫芦切丝,加个鸡蛋搅拌。
加面粉,300克左右,(吃多少做多少)加入常温水搅拌至浆糊状,搅拌均匀,避免面粉出现小疙瘩。
少许花生油入锅,中小火。用匙羹舀出面糊放入平底锅,待一面煎熟结块即可换一面煎。
反复煎几次,注意火不要太大,容易糊,两面煎至少量焦黄便可出锅。