西红柿用热水烫下去皮切小块备用
金针菇木耳火腿丝切丝备用，（这里我没放火腿丝，家里没有了，没去买，最好放点火腿丝，真的美味）
锅热放油倒入西红柿扁出汁，一定要扁出汁，汤喝起来才香（酸辣汤的酸味就是借用的西红柿的酸）
加水倒入金针菇 木耳 火腿丝
开锅倒入豆腐 然后淋上搅碎的鸡蛋液，加入少许盐，鸡精，生抽，老抽，味达美，胡椒粉
再次开锅倒入小半碗水淀粉
美味酸辣汤就完成了，说到这很多朋友肯定想问哪来的酸哪来的辣啊？（酸是西红柿的汤汁，辣是胡椒粉就是辣的，切记：家里有宝宝的或者不吃辣的亲们可以放白胡椒粉，如果喜欢辣的可以放黑胡椒的）