太妃味儿米花糖
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年前做了棉花糖版的米花糖，儿子很喜欢吃，但是有点甜，我就想试试熬糖版的，家里还有之前做太妃糖时熬的太妃酱，我想加点太妃酱可能口感更丰富。今天试着做了一下，非常成功，不太甜，还有太妃味儿。没想着写菜谱，中间过程就没拍照片，现在想既然挺成功的，就把过程记录一下吧。如果下次再做把照片补上。
太妃味儿米花糖的做法步骤
步骤 1
水怡，白糖，水，盐，太妃酱放到小锅里，我用的雪平锅。小火慢熬，熬到138℃。
步骤 2
不关火，放入黄油，黄油融化，关火，快速放入奶粉，搅拌均匀。
步骤 3
放入爆米花，葡萄干（提前洗干净，厨房纸擦干），蔓越莓干（提前切小了。你也可以不切），冻干草莓碎（可以用大的切小，也可以不放）。快速搅拌均匀。
步骤 4
放入不粘模具，我用的金盘。压实压平。冷后切块。菜刀和面包刀我都用了，都可以。
菜谱创建时间：2019-02-28 08:35:14