解冻翅根，改刀
用水焯。冷水放入，加一些料酒去腥，水开后，再煮5分钟后捞出，用凉水冲洗（煮过后翅根上沾有血沫）
热锅放油，煎至两面金黄。
锅内放油，先放八角、香叶，炒出香味后加入葱姜爆香。
放入煎好的翅根翻炒3分钟。
加入可乐（没过翅根即可）、料酒少许、生抽1勺、酱油2勺。
中火炖至汤汁浓稠，打开锅盖～
小火收汁～
撒些熟芝麻
美味出锅，装盘♧
生抽、酱油可根据自己喜好添加 炒八角、香叶时用中火，不易糊 焯水时可多焯一会儿，容易炖软烂