橙子榨汁，藕粉称好。如果没有藕粉的可以用马蹄粉代替，马蹄粉的溶解性比藕粉好，沉淀下来的颗粒物没有那么多。
把藕粉倒入橙汁中，一直搅拌，尽可能让颗粒物融化，然后过筛两次，把藕粉的沉淀物筛出。
可以用滴管或者勺子，装入模具中，装的时候记得搅拌，因为虽然过筛了，但是底下总是有沉淀物的，所以搅拌着从底下装起来，可以让橙汁和藕粉更好的结合。要装满哦，不然会不成型的。
我的量装了两个模具，如果没有模具的就用玻璃碗，然后入锅蒸15分钟。时间一定要充足，不要用高压锅这些代替，我试过高压锅要失败的。
15分钟之后出锅，待冷却之后脱模取出就好。如果你是用玻璃碗的，冷却之后切开成小方块就可以了。