牛肉切碎，不要用机器搅拌，建议亲手来剁，不然没有口感。
蒜泥，去皮！料理机打碎（大蒜泡过水后比较好剥）
花生烤熟，去皮！香菇干泡好切碎。
所有材料备齐，开始制作
锅内加入适量油比平时炒菜稍微多点，建议300克
牛肉炒好，备用！
锅内留少许热油，炸香蒜泥，依次放入，黄豆酱两勺，豆瓣酱两勺，少许白糖鸡精
最后放入事先炒好的牛肉粒和香菇，撒入花生白芝麻，继续翻炒片刻～最后关火放入香油。
盛碗，待凉
油尽量多点，延长保质期