洗干净，切成图片长度。备用
肉你可以切片，可以切丝，可以瘦肉，可以五花肉。我们不是简单版吗，随意。哈哈
烧开水，烫豆角。两三分钟就行。其实不烫也行，不炖就要多炒会。捞出来备用。
下油。我一般炒菜油用的少。这是平底锅，看着多。其实不多。
油热下花椒，然后把花椒我给捞出来了。你可以不捞。主要我家人事多。。。都不想看见花椒。哈哈。下葱花下肉。炒至肉变色。
肉变色后倒一点老抽。炒匀
下豆角，翻炒均匀。
锅干就沿着锅边加点水。炒个五分钟差不多。放一勺盐。再翻炒。看各自火候吧。实在把握不住就尝尝吖。大厨师还尝呢。对不。
炒好了。次吧。