三文鱼头汤

将鱼头去腮洗净，番茄切块，洋葱切丝，小葱洗净后，葱白和葱须切大段，剩下的切小段。

找一口不粘锅，倒油放入姜片煎香后，放入鱼头下锅煎至两面金黄。

洋葱下锅煸软

下番茄一起继续煸炒至番茄出水变软

把鱼头番茄洋葱和葱白转移到一个可以煲汤大锅，加水没过食材，大火烧开后，小火慢炖。