肉切块，焯水
准备好蒜瓣，姜片，花椒，葱，桂皮
锅里烧油，倒入冰糖，熬到浓稠。（时间别太久了，太久了会苦）
放入五花肉，炒匀，让他们都粘上美丽的糖色
加入准备好的调料，翻炒一下，再倒入料酒，生抽，陈醋，蒜蓉辣椒酱（也可加入手边其他你喜欢的酱），翻炒几分钟
加水漫过肉半厘米，小火熬一个小时左右。收汁了就出锅～肥而不腻入口即化的五花肉就做好啦
炖的时候我煮了几个鸡蛋剥皮放在里面一起熬，出锅之后鸡蛋鲜嫩可口特别好吃，蛋里全是红烧肉的香味