准备一份五花肉、姜片、适量的鱼干
五花肉洗干净切薄片。
把鱼干的边边鱼刺剪掉，清水洗一下备用！
放一点点底油，放入姜片和五花肉翻炒！
两边翻炒出微黄即可，炒出猪油！
准备一个干净的砂锅，倒入五花肉和猪油垫底！
洗干净的鱼干放在五花肉上面！
放2勺料酒，2勺酱油、半勺老抽、4勺白水！
大火煮开后调最小火焖10分钟，千万不要打开锅盖哦！（十分钟后打开锅盖，轻轻搅拌一下）
搅拌均匀后再焖2-3钟即可！（锅底会有很多油，没有关系，只吃鱼干即可哈）