菠菜炒鸡蛋

菠菜洗净后切好备用。

打鸡蛋时加入半勺盐。 热油，先将鸡蛋炒熟，盛出备用。

再次热油，炒菠菜，加入1勺盐、鸡蛋，少许水开锅炖煮1分钟，后盛出。