香肠炒饭

香肠切小丁，鸡蛋打散，加少许盐。

热油，将香肠炒熟盛出。

再次热油，将鸡蛋炒至嫩熟，炒散炒碎盛出。

三次，再度热油。加葱、姜爆香后，加入米饭翻炒片刻，后加入香肠、鸡蛋爆炒，加半勺盐，起锅。