雪菜烧黄鱼

将鱼洗净后泡在葱姜水里10分钟（忘记拍图啦），拿出用厨房纸巾擦干，下油锅煎，两面各煎3分钟。

热锅烧油，放入姜片和蒜片炒香锅，依次加入生抽、料酒、老抽，少许盐和糖调味，后倒入开水。待水沸放入煎好的黄鱼，转小火炖煮，此时倒入雪菜，煮约15分钟即可，最后撒小葱装盘。