鸡蛋、糖、牛奶、盐、油放入主锅20秒速度2-3搅拌均匀。
筛入低粉和泡打粉，20秒速度2-3混合，将锅壁的面粉刮到锅底，10秒速度3混合成均匀细腻的面糊。
混合好后倒入碗中
将面糊静置20分钟左右（赶时间的话也可以直接操作）
不用抹油，直接倒入平底锅，厚薄可自行把握，小火慢煎。
煎好一面后翻面
加入自制红豆沙（见另一食谱）
松软好吃的铜锣烧做好啦。