草莓覆盆子慕斯

1部分搅匀，2部分黄油融化，加入1部分，隔水加热煮稠，（面糊的稠度）吉利丁泡软加入搅匀，倒入模具，放冷冻。

草莓慕斯。1部分加热煮60度，吉利丁泡软加入，降温30度。2奶油打发6成，1部分加入2拌匀。