只要是浓稠的酸奶都可以
酸奶和油混合搅拌至乳化，加入糖和盐搅拌均匀
加入面粉，一字搅拌，避免起筋。
面糊加入蛋黄，混合后过筛
过筛
蛋清分三次加糖打发至湿性发泡。
取一小勺蛋黄糊，加入两滴红丝绒液或粉都可以。
加入两勺蛋白，翻拌均匀。
装入裱花袋，这时候烤箱可以开始预热了
烤一分钟后拿出
拿出来时的样子
倒入面糊，我没有换烤盘，很多方子建议换一个冷烤盘。轻震两下，赶走大气泡，我就忘了这步了，所以蛋糕有大气泡的瑕疵。
虽然不是水浴法，但我在烤盘中放了一层热水。中层，上火170，下火180，40分钟左右。数字参考。
出炉后，垫纸，用架子倒扣，撕去油纸。很完美的毛巾面。
完成
晚安～